Rabarbar – jakie są jego właściwości zdrowotne oraz wartości odżywcze.

Rabarbar to z pewnością znane Ci warzywo, jednak wciąż wiele osób nie wie jak korzystny wpływ na ono na zdrowie człowieka. Stosowanie zbilansowanej diety to podstawa   dobrej kondycji organizmu, odporności i lepszego samopoczucia. Bardzo dobrym rozwiązaniem jest włączenie do swojego jadłospisu rabarbaru, który ma wiele właściwości zdrowotnych i wykorzystywany jest od bardzo dawna.

Rabarbar – jakie ma właściwości zdrowotne?

Warzywo, jakim jest rabarbar ma dużo właściwości zdrowotnych. Z tego też powody, warto go spożywać, aby móc cieszyć się lepszym zdrowiem. Co więcej, konkretne odmiany tego warzywa znajdują się w chińskiej medycynie, jako środek leczniczy (rabarbar leczniczy). Rabarbar ma działanie:

• Przeciwzapalne
• Przeczyszczające
• Poprawia trawienie (idealnie sprawdzi się z każdej diecie)
• Antyalergiczne
• Przeciwgrzybiczne
• Przeciwutleniające
• Przeciwnowotworowe (spowalnia namnażanie się komórek nowotworowych, dzięki zawartej w rabarbarze rapontygeninie)
• Niweluje wzdęcia
• Poprawia funkcjonowanie układu krwionośnego
• Pomaga osobom borykającym się z trądzikiem
• Pomaga w okresie menopauzy (łagodzi skutki uboczne, a w niektórych przypadkach pozwala na opóźnienie tego procesu)

Dodatkowo jest to idealny składnik diety odchudzającej z uwagi na małą ilość kalorii. Włączenie tego składnika sprawi, że przyspieszymy zrzucenie zbędnych kilogramów. Spożywanie rabarbaru to nie tylko samo zdrowie, ale też urozmaicenie codziennej diety. Warzywo to można spożywać też w formie kompotów oraz soków. Warto wiedzieć, że stanowi on świetny dodatek do naturalnych soków m.in. Onlyfruits – chwila relaksu.

Właściwości odżywcze rabarbaru

Stosowanie rabarbaru w diecie pozwoli wzbogacić się o witaminy i składniki mineralne, które przyczyniają się do lepszego funkcjonowania organizmu.

Rabarbar to źródło witaminy: C, E, A. Znajdziemy tam też potas, fosfor, wapń, żelazo, kwas foliowy i błonnik. W przypadku tego warzywa mamy do czynienia z niską zawartością cukru, dzięki czemu rabarbar może być spożywany przez osoby z cukrzycą.

Każda dieta musi być zróżnicowana i nie można przesadzać ze spożywaniem niektórych produktów. Tutaj najważniejsze jest dopasowanie tego, co jemy do naszych wymagań i codziennego trybu życia. Witaminy odgrywają ważną rolę i muszą być dostarczane w odpowiednich ilościach. Jeżeli więc zadbasz o ten istotny szczegół, możesz mieć pewność, że Twój organizm będzie w dobrym stanie, co przełoży się także w dużej mierze na samopoczucie.

Czy właściwości zdrowotne to jedyny powód, dla którego warto spożywać rabarbar?

Oczywiście to, jakie korzyści dla zdrowia niesie rabarbar jest najważniejsze. Jednak nie jest to wyłącznie jedyny powód, dla którego powinieneś jeść to warzywo, ponieważ jest ono również świetnym dodatkiem do wielu dań, ciast, czy soków.

Z pewnością większość osób piła pyszny kompot z rabarbaru lub jadła wykonane z niego przetwory. Warto dodać, że równie dobre, ale niestety mniej znane są także galaretki i kisiele z rabarbaru. W wielu kuchniach goszczą także ciasta z rabarbarem oraz placki z jego dodatkiem.

Rabarbar można mrozić, dzięki czemu nawet w sezonie zimowym, mamy możliwość dodawania go do potraw lub przyrządzania bezpośrednio z tego warzywa dań i ciast. Ma on delikatnie kwaskowy smak, a więc przygotowywane potrawy nabierają tu wyjątkowego i niecodziennego smaku. Pokarm ten można włączyć też do diety małych dzieci, jednak nie można przesadzać z jego ilością. Rabarbar zawiera szczawiany, dlatego najmłodsi nie mogą jeść go zbyt dużo.