Ile porcji warzyw i owoców dziennie powinno się spożywać?

Pięć porcji warzyw i owoców każdego dnia – takie hasło pojawia się we wszelkich akcjach społecznych, kampaniach edukacyjnych, jakie są prowadzone w szkołach czy mediach. Nie od dziś wiemy o tym, że codziennie powinniśmy zjadać właśnie taką liczbę porcji warzyw oraz owoców, aby zapewnić organizmowi poprawne funkcjonowanie i poczuć się po prostu dobrze. Najczęściej jednak dla wielu osób jest to niewykonalne, ponieważ w pędzie codzienności brak odpowiednich nawyków żywieniowych prowadzi do zjadania maksymalnie trzech porcji. Jak przeliczać ilość warzyw i owoców na porcje i w jaki sposób sprawić, że rzeczywiście w diecie będzie ich pięć? Podpowiadamy.

Dlaczego warzywa i owoce są takie ważne?

Wszelkie kampanie prowadzone w rozmaitych miejscach sprawiły, że doskonale wiesz, że każdego dnia powinno się spożywać pięć porcji warzyw i owoców, ale tak naprawdę nie znasz przyczyny, dlaczego tak należy robić? Bardzo często brak odpowiedniej wiedzy, która jest tak naprawdę podstawowa, sprawia, że nie dbamy wystarczająco efektywnie o to, co jemy oraz jak. Truizmem jest powiedzenie, że jedzenie warzyw i owoców to niezbędna czynność, aby zagwarantować sobie witalność oraz zdrowie, a także zmniejszyć ryzyko wystąpienia rozmaitych chorób.

Co się jednak pod tym kryje? Warzywa oraz owoce są ważne, ponieważ mają w sobie wiele cennych witamin. To przede wszystkim witamina C, beta-karoten, kwas foliowy oraz istotne minerały – wapń, magnez czy potas. Dodatkowo są one skarbnicą błonnika, który zbiera toksyny, oczyszcza jelita, reguluje rytm wyróżnień, wpływa na poziom glukozy i syci, dzięki czemu odchudzanie się i zmniejszanie kaloryczności posiłków jest możliwe. Warzywa i owoce świetnie nawadniają, ponieważ w ich składzie jest nawet 80% wody, co sprawia, że są one również niskokaloryczne. Dlatego pamiętaj, aby każdego dnia dbać o pięć porcji warzyw i owoców – z czego większość powinny stanowić te pierwsze. To naprawdę nie jest wyzwaniem! Wystarczy wiedzieć, co się kryje pod pojęciem “porcja”.

Porcja warzyw i owoców, czyli ile tak naprawdę?

Jeśli już wiemy, po co należy jeść warzywa i owoce, pojawia się kolejny problem, jaki trzeba wyjaśnić. Wszyscy używają terminu “porcja”, jednak niewiele osób wie, co tak naprawdę ona oznacza. Jedna porcja powinna ważyć około 80-100 gramów i dotyczy to produktów świeżych, mrożonych oraz gotowanych. Z kolei garść (około 20 gramów) suszonych owoców jest w stanie zastąpić jedną porcję tych świeżych. Warto jednak mieć na uwadze, że mają one w sobie sporo cukru, dlatego lepiej nie przesadzać z ich ilością w codziennej diecie. 

Dlatego warto raz na zawsze wyjaśnić, że pięć porcji warzyw i owoców wcale nie znaczy, że trzeba je jeść pięć razy dziennie. Szklanka wiśni pokrywa dwie porcje owoców. Z kolei jedna szklanka soku naturalnego jest równoznaczna jednej porcji warzyw i owoców. Oczywiście najlepszym rozwiązaniem jest włączenie zdrowych i wartościowych produktów do każdego posiłku – śniadania, obiadu, kolacji czy przekąsek pomiędzy. W końcu nie od dziś wiadomo, że dieta śródziemnomorska, która składa się właśnie z ogromnej ilości warzyw i owoców, jest dla nas rzeczywiście najzdrowsza. 

Jedna porcja warzyw i owoców – przykładowa lista

Podpowiadamy, w jaki sposób możemy łatwo przeliczyć, co składa się na jedną porcję warzyw oraz owoców. Pod tym hasłem możemy znaleźć:

• 1 sztukę marchewki, pomidora, ogórka, papryki, jabłka, gruszki, brzoskwini średniej wielkości
• 1/2 szklanki oliwek, malin, jagód, czereśni, truskawek, porzeczek
• 1/2 szklanki surówki
• 1/2 szklanki ugotowanych warzyw – brokuła, kalafiora, fasolki szparagowej
• 1 talerz zupy

Pamiętaj, że każda ilość i porcja mają znaczenie i pozytywnie wpływają na nasze zdrowie.