Fitochemikalia w żywności: czym są te substancje?

Lubisz jeść zdrowo i starasz się utrzymywać zbilansowaną dietę, która dostarczy Ci odpowiednich witamin i składników odżywczych. Jednak, czy zastanawiałeś się kiedyś co to, są fitochemikalia, które można znaleźć w wielu różnych produktach?  Z pewnością nie miałeś okazji zagłębić się w ten temat i możliwe, że nigdy wcześniej nie spotkałeś się z tym określeniem, a powinieneś wiedzieć, że związki te odgrywają niezwykle ważną rolę w codziennym żywieniu. Dowiedz się zatem, czym są fitochemikalia i dlaczego jedzenie bogatych w nie produktów ma pozytywny wpływ na zdrowie.

Czym są fitochemikalia?

Jeżeli nigdy wcześniej nie miałeś okazji dowiedzieć się czym są fitochemikalia, ale chciałbyś to zmienić, to jesteś we właściwym miejscu. Fitochemikalia to naturalne związki, które są pochodzenia wyłącznie roślinnego. Cechują się one ogromnymi właściwościami i tym, że z powodzeniem mogą zastąpić niektóre związki pochodzenia zwierzęcego. Jest  to bardzo ważna informacja dla osób spożywających małe ilości produktów zwierzęcych lub takich, które całkowicie zrezygnowały z tego typu jedzenia.

Należy oczywiście wiedzieć, że fitochemikalia nie są składnikami odżywczymi, a jest to tak zwana żywność funkcjonalna. Pomimo że ich niespożywanie nie wywołuje żadnych skutków ubocznych dla organizmu spowodowanych niedoborem, to jednak jedzenie potraw bogatych w fitochemikalia ma pozytywny wpływ na zdrowie. Obecnie związki te są badane przez naukowców, aby jeszcze lepiej poznać ich dobroczynne działanie.

Jakie właściwości mają fito-chemikalia?

Fitochemikalia to w dużym stopniu antyoksydanty, czyli inaczej przeciwutleniacze, które neutralizują wolne rodniki odpowiedzialne za szybszy proces starzenia, czy powstawanie chorób serca, nowotworów, miażdżycy, astmy, choroby parkinsona, choroby alzheimera. Ponadto za pomocą fitochemikaliów usuwających wolne rodniki można zmniejszyć stany zapalne, wspomóc układ odpornościowy, a także obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Usunięcie wolnych rodników z organizmu za pomocą tych związków pozwala na zachowanie dobrego zdrowia, ale też poprawia stan skóry i sprawia, że nie starzeje się ona w tak szybkim tempie.

Fitochemikalia dodatkowo wzmacniają paznokcie i włosy, działają antybakteryjnie, pomagają zadbać o wzrok. Odnotowano również korzyści dla kobiet, które karmią piersią. Okazało się, że fitochemikalia stymulują produkcję mleka u kobiet.

Wyróżniamy cztery rodzaje fitochemikaliów:

1. Terpeny
2. Fenole
3. Tiole
4. Tokoferole

W jakich produktach znajdziesz fitochemikalia?

Jak już zostało to wspomniane na wstępie fitochemikalia to związki pochodzenia roślinnego. Z tego tez można wywnioskować, że znajdują się one wyłącznie w produktach roślinnych. Najczęściej można je spotkać w warzywach, owocach, roślinach strączkowych, orzechach. Wzbogacenie swojej diety w tego typu produkty sprawi, że każdego dnia będziemy dostarczać do organizmu cenne związki, które pomogą cieszyć się dobrym zdrowiem i kondycją organizmu.

Należy tutaj dodać, że spożywanie zdrowej żywności wcale nie musi być nudne i monotonne. Z bogatych w fitochemikalia owoców można przygotować przepyszne soki, które z pewnością urozmaicą Twój jadłospis. Dodatkowo nie musisz robić tych soków samodzielnie. Aby więc móc pić zdrowe i pyszne soki zawierające te związki wystarczy skorzystać oferty soków naturalnych oferowanych przez zaufanych sprzedawców m.in.:

• Sok jabłkowy
• Sok z borówki amerykańskiej
• Sok śliwkowy
• Sok ananasowy
• Sok malinowy

Picie naturalnych soków bez dodatku sztucznych substancji, czy cukrów sprawi, że dzięki temu z pewnością zadbasz o siebie z tej najlepszej strony, a jedzenie stanie się dla Ciebie samą przyjemnością. Obecnie istnieje moda na zdrowe odżywianie, a więc warto iść w tym kierunku. Jeżeli zadbasz o siebie już teraz, masz szansę uniknąć groźnych schorzeń, które mogą rozwinąć się w późniejszym czasie i skutecznie utrudnić Ci życie. Wybór zbilansowanej diety i włączenie do niej tego, co jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, to najważniejszy czynnik, od którego rozpoczyna się zdrowy tryb życia.