Kurkuma. Jakie ma właściwości i jak można ją wykorzystać?

Zapewne słyszałeś o takim składniku, jak kurkuma, jednak nie miałeś okazji po niego sięgnąć? Co więcej, mogłeś jeść potrawy doprawione właśnie kurkumą i nawet o tym nie wiedzieć! Jeśli do tej pory nigdy nie używałeś kurkumy w swojej kuchni, powinieneś sięgnąć po ten surowiec i skorzystać z jego dobroczynnych właściwości. W czasach, kiedy często jemy przetworzoną żywność lub stosujemy popularne, ale nie do końca zdrowe składniki, w tym też przyprawy, należy się zastanowić, co jest dla nas lepsze. Dowiedz się, jakie korzyści można osiągnąć podczas stosowania tego składnika i do czego dokładnie można go wykorzystać?

Kurkuma – mnóstwo właściwości i krok do lepszego zdrowia

Kurkuma to gatunek pochodzący z rodziny imbirowatych, uzyskiwana z korzenia ostryżu. Ma ona żółty kolor i delikatnie korzenny smak. Przyprawa ta jest stosowana nie tylko do doprawiania potraw, ale też niesie wiele korzyści, które pozytywnie wpływają na zdrowie. Kurkuma wykorzystywana jest w żywieniu, medycynie oraz kosmetologii. Znalazła się ona pod lupą badaczy, którzy dowiedli, iż jest to prozdrowotna roślina. Do właściwości kurkumy zaliczamy:

• Działanie przeciwzapalne,
• Działanie antybakteryjne,
• Działanie przeciwwirusowe,
• Działanie przeciwnowotworowe,
• Pobudzenie komórek mózgowych, w ramach terapii chorób mózgu (np. choroba alzheimera),
• Obniżenie cukru,
• Zmniejszenie ryzyka chorób serca,
• Obniżenie ciśnienia krwi,
• Obniżenie cholesterolu,
• Przyspieszenie gojenia ran,
• Regulację pracy układu pokarmowego,
• Pomoc w stanach zapalnych wątroby,
• Skuteczne wspomaganie odchudzania (kurkuma często stanowi składnik soków wspomagających odchudzanie).

Jak można wykorzystać kurkumę – kilka ciekawych propozycji

Kurkuma z uwagi na swoją popularność ma dosyć szerokie zastosowanie. Wracając jednak do potraw, to świetnie sprawdzi się ona, jako przyprawa do mięs, zup, sosów oraz, w postaci barwnika do ryżu, ciast, musztardy, jajek. Na pewno wiesz, że kurkuma to też składnik znanej wszystkim przyprawy curry. Stosowanie tego składnika, powoduje, że potrawy są aromatyczne, lepiej wyglądają, a także, co najważniejsze zachwycają smakiem.

Kurkumę można wykorzystać również w inny sposób niż, jako tylko przyprawę do posiłków. Poznaj, zatem pozostałe sposoby jej spożywania. Roślina ta, to idealny składnik wielu napojów i soków. Często można ją spotkać w naturalnych sokach odchudzających oraz oczyszczających organizm np. Smoofit Metabolizm.

Nawet niewielki jej dodatek wspiera proces odchudzania i przyczynia się do lepszej kondycji organizmu. Stosowanie każdego dnia zalecanej porcji kurkumy jest tak samo dobrym pomysłem, jak używanie jej w postaci przyprawy.

Kurkuma w medycynie i kosmetologii

Jak już wiesz kurkuma, ma działanie prozdrowotne i chętnie wykorzystywana jest w postaci przyprawy do dań. Jeżeli zależy Ci na jeszcze bliższym poznaniu tego nieocenionego składnika, musisz wiedzieć, że znalazł on też realne zastosowanie w medycynie.

Obecnie kurkumę można kupić w tabletkach, jako suplement diety lub w postaci soków z kurkumą. Stosowanie tego składnika w takiej formie jest bardzo wygodne, co zyskuje coraz większą liczbę zadowolonych konsumentów. Warto zaznaczyć, że kurkuma w postaci suplementu jest połączona z pieprzem, ponieważ wpływa na jej większą skuteczność.

Roślina ta jest również częstym składnikiem kosmetyków. Tu na celowniku są kremy rozjaśniające do twarzy, kremy przeciwzmarszczkowe, czy maseczki do twarzy. Osoby borykające się z trądzikiem, mogą liczyć na złagodzenie objawów, gdyż kurkuma działa antyseptycznie, przeciwzapalnie i zmniejsza wydzielanie sebum. Wybór kosmetyków z kurkumą pozwoli poprawić kondycję skóry i przede wszystkim jej wygląd.